Tapa de la guía: panes, medialunas, grisines, harina y palote sobre madera oscura, con fondo azul noche.

Emprender · Guía en PDF

Panadería en casa

Aprendé a hacer pan y facturas desde cero y a venderlos desde tu casa: 10 etapas, 24 recetas y un plan para tus primeras 4 semanas.

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Qué incluye

Una guía para quien quiere hacer pan en su cocina y venderlo, aunque nunca haya amasado. Arranca por la técnica base y sigue en orden: armás tu equipamiento, cuidás la higiene, calculás cuánto te cuesta cada producto, le ponés precio, producís por tandas, empacás, sacás fotos, tomás pedidos y entregás.

Cada receta trae dos columnas: la tanda de prueba, para practicar y ajustar a tu horno, y la tanda de venta, el doble. Además, cuánto rinde, cuánto dura y cómo venderla.

Las recetas son elaboración propia de FácilAcademia y se apoyan en material de universidades, un manual técnico y fichas de fabricantes de levadura y polvo de hornear.

  • PDF de 57 páginas en tamaño A5, para leer en el celular o imprimir
  • 10 etapas: técnica base, equipamiento, higiene, costos, precio, producción por tandas, empaque y conservación, fotos, pedidos y entregas, y cómo crecer
  • 24 recetas, cada una con su foto, en tanda de prueba y tanda de venta
  • Panes: pan de campo, de chicharrón, francés, de molde, miñones, pancitos integrales y de salvado
  • Facturas y grasa: bizcochitos, tortitas negras, criollitos, vigilantes y medialunas de grasa y de manteca
  • Dulces y secos: grisines, pepas de membrillo, scones, budín de limón, alfajores de maicena y pan dulce
  • Para pedidos: pan de hamburguesa, pan de pancho, prepizzas, chipá y focaccia
  • Plan de arranque de 4 semanas, con una lista para tildar por semana
  • Cuánto dura cada producto, qué poner en la etiqueta, errores frecuentes y glosario

¿Es para vos?

Sí, si…

  • Quien quiere empezar de cero en su cocina: no hace falta saber hacer pan
  • Quien ya hace pan para la familia y quiere venderlo con orden, sabiendo cuánto le cuesta y cuánto cobrar
  • Quien quiere vender desde su casa a conocidos, vecinos, por WhatsApp, redes o en ferias

No, si…

  • Quien busca abrir un local a la calle
  • Quien quiere hacer productos con rellenos de crema
  • Quien espera una cantidad asegurada de ventas o de ingresos: la guía enseña el método, no promete resultados

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